Table d'hôtes
Appréciez la bonne chère et les bons vins aux “Volets Bleus” ...
Petit-déjeuner
Au petit-déjeuner, un copieux buffet continental est servi dans la grande salle à manger : jus d'orange, fruits frais et secs, céréales, yaourts, bon pain de la boulangerie locale, des croissants frais, confitures, miel local et un choix de boissons chaudes.
Le petit-déjeuner est servi entre 8h et 10h, mais nous sommes généralement assez flexibles au sujet de l'heure d'arrivée - après tout, vous êtes en vacances!
Dîner
Le coût est de 30 € pour 4 plats - entrée, plat principal, fromage et dessert, apéritif, vin et café. Les repas enfants sont tarifés en fonction de la taille des portions et de la quantité consommée.
Vins
Vins maison
Les vins servis au dîner proviennent d'un vignoble primé de la localité, Domaine Lalaurie qui vaut bien une visite pour déguster toute leur gamme - nous pouvons arranger à l'avance une dégustation de vins au domaine pour vous.
Vins de la région
Situés comme nous le sommes au cœur du Languedoc, nichés entre les Corbières et le Minervois, avec La Clape à l'est et Fitou vers le sud, il n’y a que l'embarras du choix pour les visites de caves - heureusement, nous avons travaillé dur sur ce sujet (!) et nous pouvons donc organiser une tournée de dégustations.
Voici quelques liens oenologiques à consulter -
* La Clape
Week-ends de dégustation de vin
Nous proposons des week-ends de dégustation de vin à différents moments de l'année. Veuillez vous reporter à notre page Courts Séjours pour plus de détails.
Saveurs du terroir et Gastronomie
ll y a dans la région beaucoup de choses intéressantes pour le visiteur gourmand : de nombreux restaurants locaux, un nombre croissant d’établissements sélectionnés par le guide Michelin, où l’on peut encore manger excellement et à des prix très raisonnables - mais nous pensons que rencontrer différents producteurs «in situ» et peut-être acheter quelques bons produits pour un pique-nique gourmand est l’une des plus belles façons de manger.
* Impossible de ne pas aller aux Les Halles de Narbonne , le magnifique marché alimentaire couvert.
Nous tenons à votre disposition une liste des jours de marché de la région;
* Dégustez les olives, huiles et tapenades primées à l’Oulibo ;
* Partez à la découverte de la production de fromage de chèvre dans un superbe cadre rural à La chevrerie de Combebelle ;
* Informez-vous sur la vie des abeilles et goûtez le délicieux miel local, que l’on sert au petit-déjeuner The Bee City ;
* A Gruissan, sur la côte, les marais salants sont un paradis pour les oiseaux et un centre de production de sel de mer et "Fleur de Sel", et le grand restaurant "Le salin de l’ile Saint Martin”, qui donne sur les marais salants, est incontournable;
* Dégustez les huîtres fraîches de la mer à “La Perle Gruissanaise”, ouvert tous les jours de 09h à 19h/ très pratique pour une collation de fin d'après-midi!
* Un peu plus loin, mais ce sera une fabuleuse journée : la visite des Roquefort cheese cellars , suivie d'une dégustation de Noilly Prat , le vermouth le plus connu de France dans le charmant village de Marseillan sur l'étang de Thau.
